Ноябрь в Мадриде стал «Месяцем кальос»(El mes de los Callos)- рестораны по всему городу подготовили особенное предложение с этим, самым характерным для испанской столицы блюдом.Словом «кальос» испанцы величают суп из рубца, присутствующий во многих национальных кухнях. В Испании самое великое распространение он получил в столице и дробно настолько и зовется «кальос по-мадридски».В рамках фестиваля, какой идет до 30 ноября, 20 участвующих в нем ресторанов предлагают посетителям меню за 25 евро на человека(НДС в эту сумму не входит)из трех блюд — закуска или второе блюдо, кальос и сладкое(или кофе), а также напиток, катает Espaciomadrid. es.Детальную информацию и список участвующих в фестивале заведений можно найти на его официальном сайте.(перевод Travel. ru) [